総合研究所研究会　食・農データサイエンス部会主催のイベントを開催いたします。
ご興味のある方はご参加ください。
 このシンポジウムが、皆さまのご研究や実務にお役立ていただける機会となれば幸いです。
多数のご参加を心よりお待ち申し上げております。
参加費は無料でございます。お近くのご関係者様にもご案内いただけると幸いです。

「AIくん教えてヒトの健康」

第６回公開シンポジウム
「AIくん教えてヒトの健康」

日時：2026年11月25日（水）13:00～17:20

会場：東京農業大学 世田谷キャンパス 榎本ホール

主催：東京農業大学総合研究所研究会 食・農データサイエンス部会

共催：稲・コメ・ごはん部会

懇親会：17:30～（会員 3,000円／非会員 5,000円、事前振込制）

【プログラム】
13:00　　　   受付開始

13:20-13:30　開会挨拶
　三宅 大輔（DSCFA副部会長／（一財）日本食品分析センター）

13:20-14:20　生成型AIと栄養食糧データサイエンス
　中川 晋一（（一社）情報通信医学研究所）

14:20-15:10　食感/咀嚼計測と、食感ビッグデータ(+深層学習)に基づく食感分析
　武政 誠  　（東京電機大学理工学部理工学科）

15:25-16:00　「健康にアイデアを」の実現へ
〜明治栄養プロファイリングシステム（Meiji NPS）で挑む、栄養価値の見える化〜
　若山 諒大（株式会社明治）

16:00-16:40　「サプリ」か「薬」か、その一言で決まる
　―表示・標ぼうの境界線と薬機法グレーゾーンの可視化―
　平原 嘉親（摂南大学 農学部 食品栄養学科）
　鈴木 宏子（（一財）日本食品分析センター）

16:40-17:10　パネルディスカッション

17:10-17:20　閉会挨拶
　金谷 重彦（DSCFA部会長／奈良先端科学技術大学院大学）

17:30～　懇親会

【参加申込】
下記URLよりお申し込みください。
（要事前申込、懇親会は11月18日まで）
👉 https://forms.cloud.microsoft/r/jxF1P5HSQG

【会場アクセス】
小田急線：経堂駅・千歳船橋駅 徒歩15分
東急田園都市線：用賀駅 徒歩20分
渋谷駅西口よりバス（小田急バス「調布駅南口行（渋26）」など）
詳しくは東京農大ウェブページをご参照ください。
👉 https://www.nodai.ac.jp/campus/map/setagaya/

【お問い合わせ】
食・農データサイエンス部会
e-mail：fadatass@nodai.ac.jp

• DSCFA第6回公開シンポジウム_ポスター