総合研究所研究会おいしさ研究部会共同セミナーを開催いたします。
ご興味のある方はご参加ください。

東京農業大学総合研究所おいしさ研究部会
一般社団法人おいしさの科学研究所　共同セミナー
「おいしさを構成する化学物質の受容機構と心理学」

日時　　令和7年1月24日（金）15:00～17:15
場所　　東京農業大学　世田谷キャンパス内 国際センター
参加費　無料

プログラム
14:50
　開会の挨拶　おいしさ研究会部会長　松本信二　
15:00－16:00
講演1　『食品においしさをもたらす口腔の化学感覚受容』
　　　　　国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
　　　　　食品研究部門 食品健康機能研究領域長　日下部裕子　先生
16:00‐17:00
講演2　『おいしさの文法を探る ―“食品”研究者が知らない心理学の世界―』
　　　　　立命館大学食マネジメント学部
　　　　　多感覚・認知デザイン研究室 教授　和田有史　先生
17:00‐17:15
　閉会の辞　おいしさの科学研究所　理事長　山野善正

17:20－18:30
　情報交換会　東京農業大学 世田谷キャンパス内 国際センター１階ラウンジ
　会費　2,000円

【申し込み先】  東京農業大学総合研究所おいしさ研究部会
事務局　e-mail： gastro19@nodai.ac.jp

＊申し込み締め切り：会場の準備の都合上、セミナーまたは情報交換会へのご参加は、1月20日（月）までにご連絡下さい。